Tarek Assam studierte an der Musikhochschule Köln Bühnentanz und diplomierte dort 1985. Bis 1995 tanzte er an verschiedenen Deutschen Opernhäusern in verschiedneen Ballett- und Tanzensembles (Düsseldorf, Wiesbaden, Pfrozheim u.a.) in zahlreichen Produktionen. 1990 wurde er in Pforzheim Assistent und Trainingsleiter und choreographierte seine ersten Arbeiten.  1995 wurde Assam Tanzdirekter damals am Nordharzer Städtebundtheater, wo er Mitbegründer des TanzArt ostwest Festivals war. Nach 20 Jahren als Ballettdirektor in Gießen, übernahm Tarek Assam 2022, zurück im Harz, die Leitung von TanzHarz am Harztheater und brachte das TanzArt ostwest Festival mit zurück in den Harz. Am Harztheater entwickelt Assam seitdem mit TanzHarz ein zeitgenössisches Profil für die Sparte Tanz. „Assam interessieren gesellschaftliche, existenzielle Fragen. Sie bieten Spiegel und Reibung für künstlerische Auseinandersetzungen mit der Gesellschaft im Heute. Das Publikum bestimmt mit, welche Projektionsfläche der Tanz ihm bietet.“ Assam entwickelt mit seinen Stücken Wegweisende Produktionen „DaVincis Magie“ wurde 2025 für den FAUST Theaterpreis in der Kategorie Tanz nominiert. Sternzeit- Planck Visionen bedurfte zahlreicher Zusatzvorstellungen, um die hohe Nachfrage zu bedienen. Mit Auftritten in Rom und Verona (Italien), Alicante und Elche (Spanien), Prag (Tschechien), Shenzhen, Hong Kong, Guangzhou (China), Londek Zdroj (Polen) und an vielen Deutschen Theatern im Rahmen von Tanz- und Ballett-Galas hat sich TanzHarz zu einem Ensemble mit internationaler Reputation entwickelt.